La 2ème édition du Championnat culinaire sur la gastronomie togolaise (CHACUGATO) a été lancée samedi à Kpalimé (environ 120 km au nord ouest de Lomé), en présence des restaurateurs et cuisiniers de la préfecture de Kloto.
Initié par l’Union des Acteurs de la Gastronomie Togolaise (UAGT), en collaboration avec l’Union Togolaise de l’hôtellerie (UTH) et la Fédération des Associations de l’hôtellerie et de la Restauration, ce championnat vise à promouvoir et à valoriser la consommation des produits locaux.
La ville de Kpalimé donne le ton à une série de concours qui se dérouleront successivement à Aneho, Atakpamé, Sokodé, Kara et Dapaong.
Les 3 premiers lauréats de ces concours d’art culinaire seront sélectionnés pour participer à la grande finale qui se tiendra du 18 au 25 avril 2021 à Lomé.
Du 24 au 31 décembre 2020, la ville de Kpalimé abritera une foire gastronomique durant laquelle se tiendra la phase éliminatoire du championnat culinaire sur la gastronomie togolaise.
Plusieurs activités sont inscrites au programme de cette 2ème édition du Championnat Culinaire sur la Gastronomie Togolaise, notamment les concours, des expositions culinaires et des dégustations.
Selon le Président de l’UAGT, AWESSO Adbel-Aziz, le Togo a pris du retard en matière de la consommation des produits locaux. Il a par conséquent invité et encouragé les togolais en général et la population de Kpalimé en particulier à consommer les produits locaux.
Pour lui, l’organisation de ce championnat est motivé par un double objectif : la diversité et la richesse du patrimoine culinaire togolais et encourager les promoteurs des restaurants et hôtels à promouvoir la consommation des produits locaux.
M. AWESSO a appelé les sociétés d’Etat et l’Etat togolais à accompagner ce projet qui vise la promotion du consommer local.
Le représentant du ministre du tourisme a pour sa part remercié et félicité les organisateurs pour cette initiative qui selon lui, donne une image positive au Togo.
« Les objectifs fixés par les différentes organisations impliqués dans la promotion et la consommation des produits locaux, s’inscrivent dans la droite ligne des actions du gouvernement dans la promotion et la valorisation des produits locaux », a-t-il indiqué.
Il a réitéré la disponibilité et l’engagement du département du ministère du tourisme à accompagner les différents acteurs de l’art culinaire et gastronomique dans la mise en œuvre de leurs différents projets.
Au cours de cette rencontre, les participants présents ont été informés sur les conditions, les critères et les modalités de participation à cette 2eme édition du Championnat Culinaire sur la Gastronomie Togolaise.
Depuis Kpalimé, Mensah ASSOGBAGUE
