Les techniques de production et de transformation du champion étaient au centre d’un atelier de formation de deux semaines à l’endroit d’une trentaine de producteurs de champion de la coopérative du scoop Espérance venus de plusieurs cantons de Evou, dans la préfecture d’Amou.
Cet atelier est organisé par le Conseil Permanent des Chambres d’Agriculture du Togo (CPCAP), mise en œuvre pas le Centre Agropastorale et de Promotion des Entreprises (CAPE). Il se situe dans le cadre du projet de perfectionnement des producteurs membres de la société coopérative simplifiée scoop de la préfecture de l’Amou sur la production et la transformation de champignon financé par le Fonds National d’Apprentissage de formation et de Perfectionnement Professionnel FNAFPP.
L’objectif est de permettre aux participants d’acquérir de nouvelles connaissances sur la production et la transformation de champignon et mener des échanges d’expériences. Les participants ont au cours des travaux suivi des communications partant de la prise en main des méthodes de découpage, mélange, mouillage, pasteurisation, inoculation ensachement. Ils ont été instruit d’une part sur les aspects liés à la production de champignon notamment : les divers techniques d’arrosage et de récolte et d’autre part sur les méthodes de transformation et de conservation de champignon.
« Grâce aux actions de l’axe 2 du PND, le visage de notre agriculture change positivement. A ce jour, l’une de nos principales préoccupations résident l’accessibilité permanente aux moyens de production et au meilleur marché pour les produits de nos efforts. L’Etat s’y emploi avec détermination » a souligné de son côté, M. EWOVI Kebi, Président du Conseil Permanent de la Chambre de l’Agriculture du Togo.
La Secrétaire Exécutive du FNAFPP, Mme Enyonam Thérèse KWAKU-GABA, a pour sa part expliqué que la culture de champignon est un métier d’avenir et les producteurs qui le font déjà dans l’Amou ont besoin de renforcement de capacités sur les nouvelles techniques appropriées. Elle a également souligné l’importance de l’agriculture dans le Plan National de Développement initié par le chef de l’Etat et son gouvernement. « Au terme de la mise en œuvre du vaste programme du gouvernement qui est le programme national de développement, nous avons noté de grands changements dans notre vie de tous les jours », a-t-elle précisé.
La Rédaction
