La consommation des fruits sans l’observation de certaines règles liées à l’hygiène peut exposer à certaines maladies, parmi lesquelles, les gastroentérites. Des conditions d’hygiène doivent donc entourer la consommation des fruits également très prisés par les mouches, vectrices de nombreuses maladies.
Selon nos informations, bon nombre de fruits à l’image des mangues proviennent des champs et des environnements qui ne sont pas forcément très salubres de même que les conditions de conservation et de transport. Etant donné que les fruits sont généralement de nature sucrée, ils attirent dans la plupart des cas, des mouches vectrices de maladies. Au niveau des ménages, les populations n’observent pas aussi forcement, les bonnes manières d’hygiène alimentaire en matière de consommation, qui concernent l’ensemble des mesures à prendre autour de cette denrée afin de préserver la santé des consommateurs. Ce qui expose souvent à des maladies liées aux fruits dont les gastroentérites, c’est-à-dire les maux de ventre, les diarrhées et les constipations.
A cet effet, M. Marcel DJAGBA, Technicien Supérieur en Génie Sanitaire au Centre Médico-social d’Agoè-Nyivé, nous explique qu’il faut en principe décontaminer les fruits avant de les consommer. « Il faut bien laver les fruits avant de les consommer et non juste les tremper dans de l’eau. En principe, il faut décontaminer les fruits avant de les consommer. Pour les processus de décontamination, il faut aborder un centre spécialisé pour les pourcentages à définir en fonction des degrés de décontamination ce qui est un peu difficile à réaliser dans les foyers voilà pourquoi nous demandons souvent de laver correctement les fruits avant de les consommer », nous a-t-il expliqué.
Pour lui, ce processus de décontamination est une question de calcul à effectuer par des techniciens spécialisés. Cependant, il recommande : « Une fois que vous avez une eau potable, vous pouvez utiliser du savon pour le lavage des fruits et c’est largement suffisant pour préserver la santé ». Et à M. Djagba de préciser : « Le problème est que quand l’eau n’est pas potable, par exemple l’eau de puits qui est elle-même contaminée, ensuite sans savon, vous n’avez pas lavé correctement votre fruit », a-t-il ajouté tout en précisant qu’au CMS Agoè, les gastroentérites font partie des dix (10) premières causes de maladies enregistrées et c’est au cours de la saison des mangues entre Avril et fin Juin que les cas de gastroentérites sont plus fréquents.
« La mangue ne se mange pas en désordre dans la rue. On reste quelque part où c’est stable et on consomme notre mangue avec une poubelle à étanche munie de couvercle à côté de soi pour empêcher le contact avec les mouches parce que la mangue est sucrée et attire les mouches qui peuvent très rapidement aller prendre des bactéries dans un caniveau et revenir se poser sur les aliments », a-t-il conseillé.
David SOKLOU
